Veitsi vedessä on puolalaisen elokuvaohjaajan Roman Polańskin ensimmäinen pitkä elokuva, joka valmistui vuonna 1962. Se on ainoa pitkä elokuva, jonka hän teki Puolassa ennen siirtymistään länteen.
Pääosat
Leon Niemczyk
Zygmunt Malanowicz
Roman Polanski
Jolanta Umecka